O Melhor na Mesa

1ª Receita Salada de Quinoa com Abobora Ingrediente: * 1 xícara (de chá) de quinoa em grãos misturada brancas e pretas; * 1 tomate grande cortado em cubinhos, (pode tirar a semente); * 1 xícara (de chá) de abobora cortado em cubinhos cozida ou assada; * 1/2 xícara (de chá) de cebola bem picada, (usei pesto) * 1 dente de alho bem picado ou amassado; * 2 xícara de floretes de brócolis cozido; * 1/2 abacate cortado em pedaço; * 1/2 xícara (de chá) de hortelã picada, (opcional); * Sal a gosto; * Pimenta a gosto; * Tempero verde a gosto; * Azeite a gosto, (cerca de 3 colheres de sopa de azeite extra virgem); * Suco de limão a gosto para temperar. "Eu gosto de colocar uma colherinha de pesto de coentro e  gergelim que eu faço se você se interessar pelo pesto eu passo a receita." Modo de Preparação Em uma tigela, lave 1 xícara de quinoa em água corrente, muito bem. C oloque a quinoa em uma panela e leve ao fogo, 3 xícaras de água e deixe cozinha...

"O coentro é muito utilizado na cozinha indiana e árabe, em Portugal e no brasil em vários pratos a gosto de cada um." 1ª Receita Pesto de Coentros Ingredientes: * 2 dentes de alho; * 1/2 xícara de sementes de girassóis sementes cruas; * 1 xícara de folha de coentro fresco; * salsa fresca, (opcional); * 1 pimenta calabresa; * 2 colheres de suco de limão ou de lima; * 6 colheres de sopa de azeite de oliva, ( imprensa frio, extra-virgem); * 1/4 de xícara cominho; * algumas rodelas de cebola; * sal marinho e pimenta a gosto. Modo de Preparação Lave bem o coentro e separando as folhas. Coloque no jarro do liquidificador,  evitar colocar os talo. Com a tampa do liquidificador aberta, bata bem o coentro enquanto adiciona fios do azeite. Em seguida, adicione as sementes de girassol e bata novamente,  adicione todos os ingredientes e bate muito bem, até obter  um molho bem homogêneo e encorpado. Com paciência e removendo ...

Faça comigo!! Gersal Este é um tempero especial para pessoas com hipertensão, pois apesar de se utilizar uma quantidade mínima de sal, o sabor e bastante intenso devido ao fato de que o gergelim potencializa o sabor do sal, dando a falsa sensação de que a comida esta salgada, apesar de a quantidade de sódio ingerida ser mínima.  O gersal e uma grande fonte de cálcio e contem outros minerais como o fosforo, ferro, cromo, magnésio, manganês, além de proteínas e vitaminas do complexo B e E.  Vale a pena experimentar esta saudável e deliciosa alternativa de temperar alimentos. Receita Ingredientes: * 1/2  xícara  de gergelim branco orgânico; * 2 colheres de sopa de gergelim preto orgânico; * 1 colher de chá de sal marinho ou sal do himalaia sem moer. Modo de Preparação Em uma frigideira grande leve as sementes de gergelim e deixe tostar em fogo baixo.  Não use óleo, e tenha o cuidado de que a frigideira esteja bem...

"Por que alimento transgênico é perigoso?" "Vou começar com um exemplo."      As pessoas com calvice, quase sempre, o motivo é a genética e algumas dessas pessoas começam perder os cabelos depois dos 20 anos. Porem levou um bom tempo para que os efeitos começassem a aparecer. A maior parte das pessoas que tem queda de cabelo pode ser causada por questões genéticas. Assim acontece com o alimento transgênico, porém o transtorno que estes alimento vão causar fica pra daqui a alguns anos. Infelizmente a ntes de escolhermos nossos alimentos em supermercados, feiras livres ou mesmo restaurantes, diversas escolhas foram feitas em nosso nome.  Varejistas,   produtores,   governos,   todos estes atores definem o que está em nosso prato. Nunca pede a nossa opinião, decidem por nos o que devemos comer. "Depois dizem que a escravidão acabou, não acabo, apenas modificou." Para ter uma ideia,  85% do milho que é cul...