Saiba mais Sobre o Coentro e Aprenda Fazer um Molho Pesto dessa Erva Aromática.



"O coentro é muito utilizado na cozinha indiana e árabe, em Portugal e no brasil em vários pratos a gosto de cada um."

1ª Receita
Pesto de Coentros


 Ingredientes:
* 2 dentes de alho;
* 1/2 xícara de sementes de girassóis sementes cruas;
* 1 xícara de folha de coentro fresco;
* salsa fresca, (opcional);
* 1 pimenta calabresa;
* 2 colheres de suco de limão ou de lima;
* 6 colheres de sopa de azeite de oliva, ( imprensa frio, extra-virgem);
* 1/4 de xícara cominho;
* algumas rodelas de cebola;
* sal marinho e pimenta a gosto.




Modo de Preparação
Lave bem o coentro e separando as folhas. Coloque no jarro do liquidificador, 

evitar colocar os talo.

Com a tampa do liquidificador aberta, bata bem o coentro enquanto adiciona fios do azeite.

Em seguida, adicione as sementes de girassol e bata novamente, 

adicione todos os ingredientes e bate muito bem, até obter 

um molho bem homogêneo e encorpado.

Com paciência e removendo as raspa das beirada pra dentro e batendo novamente 

coloque o molho do liquidificador em um pote de vidro e já pode servir. Nota que não 

é necessário que o molho vá ao fogo depois de pronto, esta pronto seu pesto,

pode conservar no congelador por 5 dias.


"Comer e desintoxicar ao mesmo tempo é maravilhoso.
Adicionando coentro nos seus alimentos, é 
exatamente o que este molho pesto pode fazer em 
nosso organismo.''








Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Iogurte funcional com probiótico.

Imagem
Iogurte funcional com probiótico. -  outubro 08, 2017 Faça Comigo!! O iogurte que encontramos nos supermercados não tem bactérias do bem por isso não são probióticos de verdade. Probiótico é um alimento que ajuda a repovoar o nosso intestino, previne doenças como por exemplo intestino preguiçoso e ate mesmo prisão de ventre. Alem disso auxilia na prevenção de outras doenças, por isso este iogurte é excelente pra saúde se for tomar, tem que ser um iogurte natural, sem agressores industrializado, este iogurte não contem açúcar branco nem leite de origem animal e nem aquele probiótico em pó em pacotinhos industrializados que as pessoas compram. Vou ensinar você fazer um iogurte probiótico de verdade, pra você se beneficiar na sua saúde e a saúde de suas crianças.  "Quero dizer também sobre minhas receitas, que como tudo na vida, todos os dias estamos aprendendo, minhas receitas não são veganas, mais reuni varias ideias de nutricionistas veganos e ate mesmo de...
Leia mais

12 Frutas Brasileira para Você Conhecer seus Benefícios

Imagem
Há uma variedade enorme de frutos brasileiros ainda pouco conhecidos. Confira as 10 frutas nativas do Brasil mais recomendadas por nutricionista Goiaba ( Psidium guayava ) Principais Componentes:  Calorias, proteínas, sais minerais, hidratos de carbono, vitaminas A, B1, B2, C, etc. Aplicações Terapêuticas:  Tanto a goiaba como a goiabeira, possuem ricas propriedades medicinais. Promove o metabolismo das proteínas e ajuda na acidez e fermentação dos hidratos de carbono durante a digestão. Tem alto valor adstringente. Indicada Contra:  diarreias agudas, tuberculose incipiente, crescimento dos ossos, auxilia na visão; em gargarejo para infecções da garganta. Os brotos da goiabeira, cozidos são ótimos para os casos de diarreias, em casos mais graves, é aconselhável usar 10g dos brotos mais saudáveis, após lavagem e limpeza em água corrente, extrair os sumo e tomar 3 vezes ao dia. As folhas da goiabeira quando usadas em decocção, são excelentes contra hemorragias ...
Leia mais

Hambúrguer de Batata Baroa

Imagem
Nutricionistas indicam a batata barroa como fonte de vitaminas e minerais. Entre as vitaminas, ressaltam-se as do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina e piridoxina) e  vitamina A. Entre os minerais, destacam-se o cálcio, o magnésio, o fósforo e o ferro. Indica-se uma recomendação diária de até 100 gramas de batata para suprir as necessidades diárias de crianças e idosos. O amido da batata salsa contém teores baixos de amilopectina e ausência total de fatores antinutricionais, tornando-se assim um alimento de fácil digestão. Hambúrguer de Batata Baroa Receita Ingredientes: * 1 xícara de quinoa; * 1 cebola grande picada; * 200g de batata baroa cozida e amassada; * 1 folha de louro; * 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada; * tempero verde a seu gosto; * Sal a gosto; * ½ pimenta dedo de moça picadinha; * 1 colher (sopa) de azeite. Preparação Em uma panela cozinhe a batata baroa com a folha de louro até o ponto de purê. espre...
Leia mais