Saiba mais Sobre o Coentro e Aprenda Fazer um Molho Pesto dessa Erva Aromática.

"O coentro é muito utilizado na cozinha indiana e árabe, em Portugal e no brasil em vários pratos a gosto de cada um."

1ª Receita

Pesto de Coentros

Ingredientes:
* 2 dentes de alho;
* 1/2 xícara de sementes de girassóis sementes cruas;
* 1 xícara de folha de coentro fresco;
* salsa fresca, (opcional);
* 1 pimenta calabresa;
* 2 colheres de suco de limão ou de lima;
* 6 colheres de sopa de azeite de oliva, ( imprensa frio, extra-virgem);
* 1/4 de xícara cominho;
* algumas rodelas de cebola;
* sal marinho e pimenta a gosto.

Modo de Preparação

Lave bem o coentro e separando as folhas. Coloque no jarro do liquidificador, 

evitar colocar os talo.

Com a tampa do liquidificador aberta, bata bem o coentro enquanto adiciona fios do azeite.

Em seguida, adicione as sementes de girassol e bata novamente, 

adicione todos os ingredientes e bate muito bem, até obter 

um molho bem homogêneo e encorpado.

Com paciência e removendo as raspa das beirada pra dentro e batendo novamente 

coloque o molho do liquidificador em um pote de vidro e já pode servir. Nota que não 

é necessário que o molho vá ao fogo depois de pronto, esta pronto seu pesto,

pode conservar no congelador por 5 dias.

"Comer e desintoxicar ao mesmo tempo é maravilhoso.

Adicionando coentro nos seus alimentos, é 

exatamente o que este molho pesto pode fazer em 

nosso organismo.''

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